Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/42438
Title: Formulasi dan uji aktivitas antioksidan sediaan krim minyak atsiri kulit jeruk manis (citrus aurantium dulcis) dengan asam stearat sebagai emulgator
Authors: Annisa Ulfa Mutiara
Advisors: Nelly Suryani
Keywords: Minyak atsri kulit jeruk manis (Citrus aurantium Dulcis);krim antioksidan;stabilitas fisik;IC50;DPPH;TEA;asam stearat;GCMS
Issue Date: 20-Aug-2018
Publisher: Jakarta: Fakultas Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah
Abstract: Minyak atsiri kulit jeruk manis (Citrus aurantium Dulcis) memiliki aktivitas antioksidan dikarenakan mengandung senyawa kimia yaitu limonen. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan minyak atsiri kulit jeruk manis menjadi sediaan krim antioksidan dengan variasi konsentrasi TEA dan asam stearat yaitu krim F1 (1% : 10 %), F2 (2% : 12%), F3 (3% : 14%) dan menguji aktivitas antioksidan krim. Ketiga formula krim minyak atsiri kulit jeruk manis F1, F2, dan F3 memiliki kestabilan fisik yang baik selama penyimpanan 21 hari dengan parameter uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, sifat alir, sentrifugasi, pengukuran ukuran diameter globul, dan cycling test. Penelitian ini juga dilakukan uji kandungan kimia menggunakan GCMS dengan hasil limonen sebagai antioksidan tetap teridentifikasi pada sediaan krim F1, F2, dan F3 minyak atsiri kulit jeruk manis selama 21 hari. Krim F1, F2, dan F3 minyak atsiri kulit jeruk manis memiliki aktivitas antioksidan sedang dengan nilai IC50 dan AAI pada hari pertama secara berturut-turut yaitu 117,88 μg/mL (AAI = 1,35), 130,63 μg/mL (AAI = 1,22), dan 136,01 μg/mL (AAI = 1,17) dan hari ke pulh dua satu secara berturut-turut 125,31 μg/mL (AAI = 1,27), 133,77 μg/mL (AAI = 1,19), dan 139,74 μg/mL (AAI = 1,14), hasil tersebut menunjukkan ketiga formula krim memiliki aktivitas antioksidan sedang.
URI: http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/42438
Appears in Collections:Skripsi

Files in This Item:
File SizeFormat 
Annisa Ulfa Mutiara-FIKES.pdf2.82 MBAdobe PDFView/Open


Items in UINJKT-IR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.