Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/34280
Title: Optimasi Biotransformasi Senyawa EPMS (Etil p-metoksisinamat) menggunakan Saccharomyces cerevisiae
Authors: Noni Tri Utami
Advisors: Ismiarni Komala
Nurmeilis
Keywords: Biotransformasi;kencur (Kaempferia galanga L);Saccharomyces cerevisiae
Issue Date: Sep-2016
Publisher: FKIK UIN Jakarta
Abstract: Biotransformasi merupakan proses perubahan suatu senyawa menjadi senyawa turunannya yang strukturnya berbeda dari senyawa asalnya akibat aktivitas metabolisme suatu mikroorganisme. Kencur (Kaempferia galanga L) memiliki aktivitas yang beragam seperti antioksidan, antimikroba, antineoplastik, analgesik, sedatif, antiinflamasi, vasorelaksan dan anti nyamuk. Kandungan metabolit sekunder yang paling banyak dimiliki kencur adalah etil p-metoksisinamat. Etil p-metoksisinamat memiliki gugus fungsi ester yang reaktif sehingga mudah untuk ditransformasikan. Pada penelitian ini dilakukan transformasi etil p-metoksisinamat dengan metode biotransformasi menggunakan mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae. S. cerevisiae INVSc 1 diremajakan pada medium padat YEPD selama 5 hari, kemudian dikultur dalam medium cair YEPD. Etil p-metoksisinamat yang telah diisolasi ditambahkan pada kultur S. cerevisiae. Proses biotransformasi dilakukan dengan tiga metode yang berbeda (reaksi bilayer, reaksi dengan bantuan shaker dan reaksi statis) dengan optimasi waktu biotransformasi 3, 5, 7, 11, dan 18 hari. Selanjutnya dilakukan ekstraksi hasil reaksi dengan etil asetat dan kemudian dikeringkan dengan vacum rotary evaporator. Hasil biotransformasi dianalisa dengan kromatografi lapis tipis (KLT). Hasil analisa menunjukkan ada perbedaan spot KLT antara senyawa murni dengan hasil biotransformasi. Perbedaan spot menunjukkan bahwa biotransformasi yang dilakukan terjadi perubahan secara kualitatif.
Description: Lengkap
URI: http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/34280
Appears in Collections:Skripsi

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
NONI TRI UTAMI-FKIK.pdf3.63 MBAdobe PDFView/Open


Items in UINJKT-IR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.